Toisant la capitale San José l’Irazu est le plus haut volcan du Costa Rica. Il occupe une superficie de 500 Km² et ses flancs sont couverts de végétation presque jusqu’au niveau de son complexe de cratères sommital. Au moins dix cônes satellites se sont formés sur son flanc sud. Durant les 10 000 dernières années seules des éruptions explosives ont été répertoriées. L’Irazu a connu une vingtaine d’éruptions depuis 1723 dont une importante de 1963 à 1965. Cette dernière a eu un impact assez important sur les plantations de café de réputation internationale de la Valle Centrale. Le sommet du volcan est entaillé par plusieurs cratères dont le principal a un diamètre d’un kilomètre et une profondeur de 300 m. Il contient un magnifique lac de couleur et de taille changeante. A la fin des années 90’ de nombreuses crises sismiques ont fait craindre un réveil du volcan. Pour l’instant, rien ne s’est encore produit.